胡蘿卜的肥水管理
胡蘿卜為半耐寒性蔬菜,是傘形科胡蘿卜屬二年生草本植物,是一種質(zhì)脆味美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的家常蔬菜,含有多種維生素、胡蘿卜素、類(lèi)胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)成分,素有“小人參”之稱(chēng)。胡蘿卜供食用的部分是肥嫩的肉質(zhì)直根,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,是一種健康功能型食品。
胡蘿卜根系發(fā)達(dá),因此,深翻土地對(duì)促進(jìn)根系旺盛生長(zhǎng)和肉質(zhì)根肥大起重要作用。要求土層深厚的砂質(zhì)壤土,PH5—8較為適宜。要求土壤濕度為土壤最大持水量的60-80%,若生長(zhǎng)前期水分過(guò)多,地上部分生長(zhǎng)過(guò)旺,會(huì)影響肉質(zhì)根膨大生長(zhǎng);若生長(zhǎng)后期水分不足,則直根不能充分膨大,致使產(chǎn)量降低。過(guò)于粘重的土壤或施用未腐熟的基肥,都會(huì)妨礙肉質(zhì)根的正常生長(zhǎng),產(chǎn)生畸形根。
胡蘿卜較耐旱,進(jìn)入葉片生長(zhǎng)旺盛期要適當(dāng)控制水分,需要時(shí)可適當(dāng)培土;肉質(zhì)根開(kāi)始膨大時(shí)增大澆水量并均勻 節(jié)水灌溉,但不能積水。
胡蘿卜7-8片真葉時(shí)開(kāi)始正常施肥,結(jié)合澆水進(jìn)行,每隔20天左右噴施1次;肉質(zhì)根開(kāi)始膨大時(shí)要增加磷鉀肥的比例。
胡蘿卜的采收 種植約3個(gè)月,胡蘿卜肉質(zhì)根形成,越趨成熟則肉質(zhì)根顏色越深,且粗纖維和淀粉減少,甜味增加,品質(zhì)柔嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值增高。因此胡蘿卜采收不宜過(guò)早,而應(yīng)肉質(zhì)根充分肥大成熟后采收。
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